Ausstieg aus dem Kükentöten – die aktuellen Alternativen
Am 01. Januar 2022 trat das Verbot des Kükentötens nach dem Gesetzesbeschluss vom 20. Mai 2021 in Kraft. Damit ist Deutschland der...
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Food Management Insights
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Jenny
- 28. Juni 2022
- 2 Min.
Tierwohlkriterien bei Rindern
Laut Umfragen ist die Mehrheit der Verbraucher und Verbraucherinnen in der Theorie dazu bereit, einen höheren Preisaufschlag für...
Anton
- 21. Juni 2022
- 2 Min.
Tierwohlkriterien für Schweine
„Schon wieder ein neues Tierwohllabel?“ Ja, aber diesmal soll es verbindlich vom Staat vorgeschrieben sein. Das Bundesministerium für...
Anna-Lena
- 14. Juni 2022
- 3 Min.
Entwicklung und Status der staatlichen Tierwohlkennzeichnung
Immer mehr Menschen achten heutzutage auf eine ausgewogene Ernährung, welche auch einen reduzierten Fleischkonsum impliziert. Dadurch...
Elisa
- 7. Juni 2022
- 2 Min.
"An apple a day ..." - der Apfel
Das Sprichwort „an apple a day keeps the doctor away“ ist wohl den meisten Leuten bekannt. Erstmals taucht es im 19. Jahrhundert auf und...
Roland
- 7. Juni 2022
- 2 Min.
Die nachhaltige Alternative zur Aquakultur: der Wildlachs
Der Lachs ist der zweitbeliebteste Speisefisch Deutschland. Die steigende Nachfrage nach ist demzufolge seit Jahren lediglich durch...
Tanja
- 31. Mai 2022
- 1 Min.
Einer der wichtigsten Rohstoffe der Welt: das Weizenmehl
Weizen ist, nach Mais, die weltweit zweitwichtigste Kulturpflanze. Pro Jahr werden ca. 600 Mio. Tonnen Weizen weltweit geerntet. Alle...
Hanna
- 24. Mai 2022
- 2 Min.
Die drastischen Auswirkungen von Schweinfleischkonsum
Schweinefleisch gehört für viele Menschen auf ihren wöchentlichen Speiseplan. Welche ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekte der...
Luisa
- 24. Mai 2022
- 2 Min.
Klimaschutz fängt auf dem Teller an - der Joghurt
Wie nachhaltig der Konsum von Joghurt wirklich ist, erfährst du in folgendem Blogbeitrag. "2019 konsumierten die Deutschen pro Kopf...
Paula & Theresa
- 17. Mai 2022
- 2 Min.
Ist Zuchtlachs eine nachhaltige Alternative für Fleisch?
Die Nachfrage an Lachs steigt stetig, während 2018 der Absatz in Europa 952,7 Tonnen betrug, lag er 2020 schon bei 1.070,8 Tonnen. Dies...
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