Ausstieg aus dem Kükentöten – die aktuellen Alternativen
Am 01. Januar 2022 trat das Verbot des Kükentötens nach dem Gesetzesbeschluss vom 20. Mai 2021 in Kraft. Damit ist Deutschland der...
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Food Management Insights
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Jenny
28. Juni 20222 Min. Lesezeit
Tierwohlkriterien bei Rindern
Laut Umfragen ist die Mehrheit der Verbraucher und Verbraucherinnen in der Theorie dazu bereit, einen höheren Preisaufschlag für...
Anton
21. Juni 20222 Min. Lesezeit
Tierwohlkriterien für Schweine
„Schon wieder ein neues Tierwohllabel?“ Ja, aber diesmal soll es verbindlich vom Staat vorgeschrieben sein. Das Bundesministerium für...
Anna-Lena
14. Juni 20223 Min. Lesezeit
Entwicklung und Status der staatlichen Tierwohlkennzeichnung
Immer mehr Menschen achten heutzutage auf eine ausgewogene Ernährung, welche auch einen reduzierten Fleischkonsum impliziert. Dadurch...
Elisa
7. Juni 20222 Min. Lesezeit
"An apple a day ..." - der Apfel
Das Sprichwort „an apple a day keeps the doctor away“ ist wohl den meisten Leuten bekannt. Erstmals taucht es im 19. Jahrhundert auf und...
Roland
7. Juni 20222 Min. Lesezeit
Die nachhaltige Alternative zur Aquakultur: der Wildlachs
Der Lachs ist der zweitbeliebteste Speisefisch Deutschland. Die steigende Nachfrage nach ist demzufolge seit Jahren lediglich durch...
Tanja
31. Mai 20221 Min. Lesezeit
Einer der wichtigsten Rohstoffe der Welt: das Weizenmehl
Weizen ist, nach Mais, die weltweit zweitwichtigste Kulturpflanze. Pro Jahr werden ca. 600 Mio. Tonnen Weizen weltweit geerntet. Alle...
Hanna
24. Mai 20222 Min. Lesezeit
Die drastischen Auswirkungen von Schweinfleischkonsum
Schweinefleisch gehört für viele Menschen auf ihren wöchentlichen Speiseplan. Welche ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekte der...
Luisa
24. Mai 20222 Min. Lesezeit
Klimaschutz fängt auf dem Teller an - der Joghurt
Wie nachhaltig der Konsum von Joghurt wirklich ist, erfährst du in folgendem Blogbeitrag. "2019 konsumierten die Deutschen pro Kopf...
Paula & Theresa
17. Mai 20222 Min. Lesezeit
Ist Zuchtlachs eine nachhaltige Alternative für Fleisch?
Die Nachfrage an Lachs steigt stetig, während 2018 der Absatz in Europa 952,7 Tonnen betrug, lag er 2020 schon bei 1.070,8 Tonnen. Dies...
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