Das Sprichwort „an apple a day keeps the doctor away“ ist wohl den meisten Leuten bekannt. Erstmals taucht es im 19. Jahrhundert auf und...

Der Lachs ist der zweitbeliebteste Speisefisch Deutschland. Die steigende Nachfrage nach ist demzufolge seit Jahren lediglich durch...

Weizen ist, nach Mais, die weltweit zweitwichtigste Kulturpflanze. Pro Jahr werden ca. 600 Mio. Tonnen Weizen weltweit geerntet. Alle...

Schweinefleisch gehört für viele Menschen auf ihren wöchentlichen Speiseplan. Welche ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekte der...

Wie nachhaltig der Konsum von Joghurt wirklich ist, erfährst du in folgendem Blogbeitrag. "2019 konsumierten die Deutschen pro Kopf...

Die Nachfrage an Lachs steigt stetig, während 2018 der Absatz in Europa 952,7 Tonnen betrug, lag er 2020 schon bei 1.070,8 Tonnen. Dies...

Aufgrund ihrer Nährwerte gibt es seit Jahren einen regelrechten Avocado-Boom, doch in den Anbauländern führt dies zu massiven Problemen....

Warum es nicht immer sinnvoll ist, in diesem Zusammenhang global zu agieren, kannst du in diesem Blogbeitrag nachlesen. Welche...

Warum man die Butter unbedingt vom Frühstückstisch verbannen sollte, erfährst du in diesem Blogbeitrag. Warum ist die Butter...

Garnelen gehören nicht nur in Deutschland zu den beliebtesten Meeresfrüchten (IBIS World, 2021). In den USA betrug der kumulierte Konsum...

Die Ananas gehört zu den Bromeliengewächsen. Es gibt eine große Vielzahl unterschiedlicher Sorten - im Handel wird allerdings nur eine...

Während in Deutschland die Produktion von Schweinefleisch Jahr für Jahr abnimmt, wird immer mehr Geflügel geschlachtet. Das spiegelt sich...

Magerquark ist als sehr gesund bekannt. Er enthält einen hohen Eiweißanteil mit 12 g pro 100g Quark, ist leicht verdaulich, unterstützt...

Als gesündere und verträglichere Alternative zur klassischen Kuhmilch wird oftmals Ziegenmilch gehandelt. Aber stimmt das überhaupt und...

Die Kichererbse erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit! Und das zurecht - warum die Hülsenfrucht immer beliebter wird und welche...